Description

Fromage à pâte pressée non cuite, fabriqué au lait cru de vache.

La Raclette de Savoie possède un goût franc, équilibré et très parfumé, ainsi qu’un fondant idéal.

Elle s’affine en cave fraiche pendant 16 semaines, sur des planches en bois.

Morceau proposé : 500g environ (pour une raclette, compter 250g par personne environ).

Producteur : Fruitières Chabert – Vallières sur Fier (74150)