Description

Le plus ancien des fromages de Savoie !

Affinage 30 jours minimum, dans des caves naturelles de Savoie et de Haute-Savoie, avec frottage et retournement à la main 2 à 3 fois par semaine.

Fromage à pâte pressée non cuite, fabriqué au lait cru de vache.

Morceau proposé : 1/4 de tome, environ 450g.

Producteur : Fruitières Chabert – Vallières sur Fier (74150)